Karácsonyi (ünnepi) italok

 

Ünnepi forralt almabor - Karácsony

HOZZÁVALÓK:

6 bögre almabor

3 bögre narancslé

2 bögre víz

1/2 bögre frissen facsart citromlé

3/4 bögre barna cukor

3 fahéjrúd

12 egész szegfűszeg

1/4 teáskanál őrölt kardamom

1/4 teáskanál őrölt gyömbér

1/8 teáskanál őrölt szerecsendió

citromkarikák

ELKÉSZÍTÉS:

A citromkarikán kívül az össze hozzávalót tegyük egy 4 literes lábasba, és forraljuk fel. A lángot vegyük takarékra, és 15 percig melegítsük tovább, hogy az ízek összeérjenek. Leszűrve citromkarikákkal díszített bögréből fogyasszuk. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 

 

Fűszeres- vörös áfonyás puncs - Karácsony

HOZZÁVALÓK:

2 bögre kukoricaszirup

1/4 bögre víz

6 fahéjrúd

2 evőkanál egész szegfűszeg

1/2 teáskanál szegfűbors

2 l behűhött vörösáfonya- lé

1l behűtött narancslé

1380 ml behűtött ananászlé

2l behűtött ginger ale üdítő

1/2 bögre citromlé

ELKÉSZÍTÉS:

A kukoricaszirupot, a vizet, fahéjrudat, a szegfűszeget, és a szegfűborsot tegyük egy közepes méretű lábasba. Forraljuk fel közepes- nagy lángon. Vegyük lejjebb a lángot és főzzük tovább 10 percig. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl. Szűrjük le. A sziruphoz, a gyümölcsleveket, az üdítőt és a citromlevet közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá. Előkészítés: 15 perc és a lehűlés ideje. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 

Mennyei forró csokoládé - Karácsony

HOZZÁVALÓK:

3 bögre tej

1/3 bögre cukor

1/4 bögre cukrozatlan kakaópor

1/4 teáskanál só

3/4 teáskanál vanília

1 bögre tejszín

1 kocka ( 30g ) étcsokoládé

1 kocka ( 30g ) fehér csokoládé

3/4 bögre tejszínhab

6 teáskanál étcsokoládé- reszelék

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze az 1/2 bögre tejet a kakaóporral, cukorral és a sóval egy közepes méretű tálban. Öntsük át lábasba. A vaníliát és a 2és 1/2 bögre tejet adjuk hozzá. Lefedve 10 percig főzzük kis lángon. Tejszín hozzáadásával lefedve további 10 percig főzzük kis lángon. A fehér és étcsokoládét keverjük bele és várjuk meg, amíg beleolvad. A forró csokoládét 6 kávéscsészébe töltsük. A tetejére egy teásaknál étcsokoládé- reszeléket és két evőkanál tejszínhabot tegyünk. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 

Karácsonyi puncs - Karácsony

HOZZÁVALÓK:

8 bögre almalé

9 bögre vörösáfonya- lé

2 piros héjú alma

szeletelve

2 bögre vörös áfonya

3l citromos- zöldcitromos szódavíz

Szükség szerint jégkocka

ELKÉSZÍTÉS:

A vörösáfonya- levet és az almalevet egy nagy üvegtálba öntsük. A szeletelt almt, a vörös fonyt, a szódavizet és a jégkockát tálalás előtt 15 perccel tegyük bele. Ne keverjük meg. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 

 

Házi kávékrémlikőr - Karácsony

HOZZÁVALÓK:

1l tojáslikőr

1 evőkanál neszkávé

1/4 bögre kávélikőr

Díszítésnek tejszínhab és csokoládéreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

A neszkávét és a tojáslikőrt egy nagy lábasba melegítsük közepes lángon, amíg fel nem oldódik a kávé, és forró nem lesz a keverék. Ne forraljuk fel! A tűzről vegyük le, és a kávélikőrt keverjük bele. Bögrékbe töltsük, és csokiforgácsot, tejszínhabot tegyünk a tetejére. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

 

Gyümölcspuncs

HOZZÁVALÓK:

10 szem kardamomi

7 dl száraz

testes vörösbor

kevés szegfűbors

néhány fahéj

1l fekete tea

4 e.k. cukor

20 dkg aszalt gyümölcs

2 dl rum

2 narancs

ízlés szerint méz

barna cukor

ELKÉSZÍTÉS:

A borba beledobjuk a fűszereket és az aszalt gyümölcsöt ,majd felforraljuk. Aztán hozzáöntjük a fekete teát, a cukrot és a héjastul felkarikázott narancsot. Kis ideig forraljuk, majd azonnal beleöntjük a rumot és melegen hőálló poharakba töltjük. A koktél barna cukorral vagy mézzel tovább ízesíthető.