A szilveszter a világ nyugati felén minden ember számára az év lezárását és az új év kezdetét jelöli, mely köré hagyományok sora kötődik.

Az év utolsó napja, egyben az év zárása a szilveszter elnevezést I. Szilveszter pápa után kapta, aki a IV. században vezette az egyházat és éppen az év utolsó napján hunyt el.

A szilveszteri és újévi babonák erősen összefonódnak, ebből adódóan nem igazán lehet ezeket különválasztani. A babonák és a hagyományok mindegyike arra irányul, hogy az új év eredményes és boldog legyen.

Honnan ered a trombitálás és a petárda?

Bármilyen furcsa, még a trombitálásnak és a petárdadobálásnak is megvan a hagyományos eredete, csak kissé eltorzult, városiasodott.

Szilveszter éjszakáján mindig is fontos szerepe volt a különböző zajkeltésnek. Célja elsősorban az ártó szellemek, a rontó erők távol tartása volt. Régebben a zajkeltést karikás ostorral és kolomppal végezték, esetleg dudával vagy csengővel. Az éjféli durrogtatás régen is szokás volt, állati hólyagokat fújtak fel és azokat durrantották el.

A hangoskodás hagyományosan a mai napig fennmaradt. A szilveszteri mulatozás vagy utcai felvonulás mindig óriási zsivaj kíséretében történik.

Szilveszteri fogadalmak

A szilveszter napján tett újévi fogadalmak viszonylag új keletű szokásnak számítanak.

Mivel az óév búcsúztatása és az újév kezdete több szempontból is valami új dolog kezdetét jelöli, ezért ennyire közkedvelt a fogadalomtétel ezen a napon.

Szilveszterkor tilos…

Mosni, varrni, teregetni, vasalni, sepregetni.

Ezek a tevékenységek mind kiseprik, kilapítják, stb. a szerencsét. Régebben a babonásabb emberek minden házimunkát előző nap elvégeztek.

Legújabb szilveszteri babonák

Napjainkban egész más dolgokra hívják fel a figyelmet a babonás emberek, mint régen.

Érdemes figyelni arra, hogy legyen a tárcánkban egy nagy címletű bankjegy vagy egy bankkártya, mert ez biztosítja, hogy a következő évben is mindig tele lesz értékkel a tárcánk.

Hasonló célja van a szilveszteri tele benzintanknak, ami biztosítja, hogy az újévben is mindig tele lesz a tank.

Érdemes olyan tevékenységet végezni szilveszter napján, amit szeretünk, mert a hagyomány szerint egész évben azt fogjuk csinálni, amit szilveszterkor.

Szilveszteri ételek

Általánosan elfogadott szilveszteri étel a lencse, a disznó és marhahús, a pogácsa.

Ezzel szemben nem szabad szárnyast enni, mert hátrakaparja a szerencsét.

Üzlettel foglalkozó emberek éjfélkor gyümölcsöt ettek, hogy gyümölcsöző legyen az újév.

Szilveszter ünneplése napjainkban

A szilveszter megünneplése történhet családi körben, barátok között, illetve munkatársakkal.

A vállalatoknál is hagyományosan meg szokták ünnepelni az év zárását, ami nem feltétlenül szilveszter napján történik.

Akár barátokkal, akár munkatársakkal vagy családi körben ünnepli a szilvesztert és az újévet, a hidegtál minden körülmények között megfelelő megoldást nyújt a vendéglátáshoz.

A karácsony nem csupán egyetlen ünnepet, hanem egy egész ünnep-sorozatot jelöl, melyről a legtöbb embernek a szeretet, a vendégjárás, az ajándékozás és az evés-ivás jut eszébe.

Van néhány karácsonyi szokás, ami évszázadokon keresztül fennmaradt. Ilyen az adventi koszorú készítése a négy szál gyertyával, ami az Úrra való várakozás szimbóluma.

Hasonlóan karácsonyt megelőző népszokás Luca székének faragása, valamint a Luca pogácsa sütése december 13-án.

Ma is eleven karácsonyi szokás a fenyőfa feldíszítése, valamint az ajándékozás. Hazánkban az ajándékozás, valamint a bensőséges családi vacsora 24-én, Szenteste zajlik, de nagyon sok országban, tőlünk eltérően, 25-én történik.

Karácsonyi ebéd, karácsonyi vacsora

Szenteste általában a családok szűk körben ünnepelnek. Majd másnap elkezdődik a vendégjárás és vendégvárás.

Általánosan elmondható, hogy a karácsonyi időszak a vendégeskedésről szól. Az emberek többsége minden évben számít rá, hogy néhány kilóval nehezebb lesz, mire véget érnek az ünnepek.

Karácsony alkalmával a teríték is különleges, előkerül a piros abrosz.

Az egyik leggyakoribb étel karácsony napján a hal, halleves, illetve rántott hal formájában. Hasonlóan gyakori karácsonyi fogások a gesztenyével töltött pulyka, a töltött káposzta, a kocsonya, a hurka és a kolbász. Vidéken még ma is gyakorta karácsony előtt történik a disznóvágás.

Egyéb szárnyas ételek is kerülhetnek az asztalra, mint például a csirkepaprikás, a kacsasült, illetve egyéb sültek.

Szintén jellemző erre az időszakra a sokféle sütemény. A hagyomány szerint „kötelező” a diós és mákos bejgli, valamint a mézes sütemény. A mézeskalácsot már hetekkel karácsony előtt megsütik a háziasszonyok, aminek így van ideje ehetőre puhulnia.

Karácsonyi étel és a mágia

A karácsonykor feltálalt ételeknek nagyon szigorú hagyományai voltak, amihez mindenkinek tartania kellett magát. Ezért élnek még ma is élénken a hagyományos ételek a köztudatban.

A szigorú hagyományok alapja az volt, hogy a karácsonyi ételeknek mágikus erőt tulajdonítottak. Az ételek feltálalását is szigorú rituálék övezték, melyek betartása befolyásolta a következő évi termést, a jószágok állapotát, az anyagi javakat és a szerencsét.

Vendéglátás karácsonykor kényelmesen

Napjainkban a Szenteste tartandó családi vacsora, valamint az utána következő napok vendégjárása nem mindig könnyen megoldható feladat, hiszen a legtöbb családban a háziasszony dolgozik még 24-én is.

Érdemes ilyen esetben kicsit könnyebbé tenni a karácsonyi készülődést, a vendégvárást.

Karácsony ünnepéhez méltó hidegtál-választékunkkal örömmel állunk rendelkezésére.

Karácsonyi összejövetelekre, karácsonyi céges rendezvényekre vagy széles rokonság megvendégelésére rendeljen hidegtálat, melyet házhoz szállítunk.

Az üzleti ebéd vagy vacsora régóta hagyományosan bevett szokás üzletfelek között, mely alkalmat ad a kapcsolatok megalapozására, illetve konkrét szerződések megbeszélésére.

Egy üzleti vacsora mindenképpen előzetes tervezést kíván, főként a vacsorát indítványozó fél részéről. Az illem ismerete óriási lépést jelenthet az üzleti siker felé vezető úton.

Elsődleges feladat a megfelelő étterem kiválasztása. Semmi szín alatt ne válasszunk olyan helyszínt, ahol előzőleg még nem jártunk.

Az üzleti ebéd vagy vacsora időtartama éppen attól függ, hogy ebédről vagy vacsoráról van-e szó. Egy ebéd általában egy órás, de maximum másfél órát ölel fel, ennél többet semmiképpen. Vacsora esetében egyik félnek sem kell már visszatérnie a munkájához, így az esti órákban az időtartam már kevésbé kötött. Ebéd esetén ez a tényező is játsszon szerepet a hely kiválasztása során, csak olyan étterem kerüljön fel a listára, ahol gyors a kiszolgálás.

Amennyiben az üzleti vacsora megtervezése megfelelően zajlik, az már fél sikert jelent.

Annak a félnek illik előbb érkeznie a helyszínre, aki az üzleti vacsora ötletét indítványozta, nemtől függetlenül. Érdemes a megbeszélt időpontnál legalább negyed órával előbb érkezni. A partner megérkezésekor kapcsoljuk ki mobiltelefonunkat, hogy ne vonja el a figyelmünket az étkezés ideje alatt.

Hogyan viselkedjünk

Az üzleti vacsora alkalmával fontos a bevezető könnyed csevegés, de gondosan válogassuk meg a témát, hogy elkerüljük az esetleges bakikat.

Kerüljük a szélsőséges témákat, amik esetleg átfordulhatnak személyeskedésbe. Ilyen kerülendő témák: politika, vallás, közös ismerősök magánéletének kibeszélése, pajzán viccek vagy kétértelmű célzások, bizalmas információkra való rákérdezés.

Maradjunk a biztonságos témáknál, mint amilyen például az időjárás, a gazdasági helyzet, hobbik vagy egészség. Ezekkel ritkán lehet mellélőni.

Amikor az üzleti vacsora közben rátérünk az együttműködésünk lényegére, ne tévesszen meg bennünket a kötetlen légkör. Akármilyen kellemes a hangulat és finom a vacsora, figyelmesen vezessük a tárgyalást.

A fontosabb dolgok feljegyzésére egy-egy jegyzetfüzet még megengedett, de üzleti vacsora közben semmiképpen ne vegyünk elő notebook-ot vagy különböző írásos anyagokat.

Egy üzleti vacsora végeztével a számla kiegyenlítése minden esetben a meghívó fél kötelessége, nemtől függetlenül. Amennyiben van rá lehetőség, akkor bankkártyával fizessünk. Üzleti vacsora alkalmával a készpénzes fizetés otrombaságnak tűnik.

Üzleti vacsora otthon vagy irodai körülmények között

Az otthonunkban vagy az irodában is fogadhatunk ügyfeleket vacsorára, amennyiben a körülmények ezt lehetővé teszik.

Irodai környezetben előfordul, hogy nagyobb társaság, több üzletfél kerül meghívásra egy időben. Amolyan kisebb céges parti a végeredmény. Ilyen esemény alkalmával a vendéglátásnak a legjobb módja a hidegkonyha.

Hidegkonyhai megoldások révén elegáns svédasztal lehet az üzleti vacsora alapja. Akár az otthonunkban is szervezhetünk hasonlót, a hidegtálrendelés házhoz szállítással megfelelő alapot ad egy tökéletes üzleti vacsora megszervezéséhez.

A Márton nap kifejezetten magyar ünnep, november 11-én tartandó. Napjainkban a november 11-éhez legközelebb eső hétvége a Márton napi vásárok és programok időszaka.

Hagyományosan a Márton nap az adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor nem csak megengedett, de a hagyományok és a babonák értelmében kötelező a gazdag lakomázás. Márton nap alkalmával a bőséges evés-ivás biztosította, hogy egész évben bőven legyen mit enni. A babona szerint minél többet ittak Márton napon, annál több egészség kísérte őket egész évben.

Szinte mindenki tudja, hogy a Márton nap és az ezen a napon tálalt libasültek és egyéb finomságok szorosan összefüggenek. Miért pont liba?

Amennyiben Ön is hagyományosan vendégvárással tölti a Márton nap hétvégéjét, akkor figyelmébe ajánljuk ajánlatunkat.

Márton nap eredete és a libák

Szent Márton egy jámbor lelkű misszionárius volt a IV. század elején. A mai Szombathely területén született.

Jóságáról már életében is legendákat zengtek, ezért püspökké akarták őt szentelni, amit Szent Márton nem szeretett volna. A küldöttek elől a liba ólban rejtőzött el, de a libák zajongásukkal elárulták a szent életű misszionárius hollétét. Így függ össze Szent Márton napja és a libák.

Végül a misszionáriust püspökké szentelték, így még több lehetősége volt élete hátralévő részében segíteni a rászorulókat.

Márton nap babonái

Az összes babonát, mely a Márton nap hagyományaival összefügg, lehetetlenség felsorolni, ehhez a naphoz különösen sok hiedelem és népszokás társul.

A legelterjedtebb, melyet ma is tartanak az emberek, a különböző szárnyas ételek, főként libasültek és libamájból készült ételek elkészítése. A rétesek szintén elengedhetetlen résztvevői voltak a gazdagon terített asztaloknak.

Márton nap volt az első nap, amikor újbor került az asztalra, ami szintén a jövő évi jó termést hivatott biztosítani.

Ezen kívül Márton nap volt a híres időjóslás napja, amikor különböző történésekből megállapították még a következő tavasz időjárását is.

Márton nap lakomái

A Márton nap libalakomáiról már a XII. századból is vannak megmaradt írásos emlékek. Ez jelentette a földműveléssel foglalkozó népréteg számára az év végét. Ekkor kezdődött el a téli pihenés időszaka.

A szolgálók is ekkor kapták meg éves bérüket, plusz egy libát ajándékba. Ebből következett az országszerte tartott rengeteg libalakoma, ami nem csak hazánkban, de nagyon sok országban honos szokás volt.

A hiedelem szerint, aki Márton nap alkalmával nem eszik libát, az egész évben éhezni fog.

A babonák ma már csak szórványosan élnek, ám mégis érdemes megelőzni a bajt.

Rendezvények, különleges események, esetleg saját házi buli, vagy céges parti, évzáró? Sok éves tapasztalat a party szervíz, catering terén.

Önnek a HIDEGTÁLKIRÁLYRA van szüksége!

Friss hidegtálak, saláták óriási választéka található meg kínálatunkban. Budapesten és 50 km-es körzetében házhoz is szállítjuk. Hidegtálakon általában hideg sült húsok, felvágottak, sajtok, különféle (főleg majonézes öntetes) saláták találhatók, tetszetős, sokszor művészi elrendezésben, évszaknak megfelelő díszítéssel paprikával, paradicsommal, retekkel, kígyóuborkával, citrommal, grapefruittal, almával, petrezselyemmel, sárgadinnyével díszítve.

A hidegtálak választéka szinte a csillagos ég, az egyszerűbbnek tűnő sült húsos, mini fasírtos feltétektől egészen a több napon keresztül pácolt hátszín, vadhúsok is feltétként szerepelhetnek vagy akár a kedvelt tengergyümölcsei is.

A legegyszerűbb hidegkonyhai fogások közt szerepelnek a különböző krémekkel töltött sonka- és sajttekercsek, a töltött zöldségfélék, a különféle saláták, valamint a töltött tojások (kaszinótojás, nyitott kaszinótojás). A töltelékeknek használt krémek legnagyobb része megfelel szendvicsek elkészítéséhez is (körözöttes, sajtkrémes, rokfortos, májkrémes), és felvágottal vagy sajttal megspékelve, szendvicsként is fogyasztható.

A Hidegtálkirály legfontosabbnak tartja a hidegtálak, saláták elkészítésénél a szakértelmen túl, a megválogatott, mindig friss alapanyagok használatát.

Összességében ez nem elég! Hiába készül el a hidegtál, ha Megrendelőt nem szolgálják ki időben! A Hidegtálkirály minden esetben fokozottan odafigyel a kiszállítás pontosságára, így a Vendégeknek csak annyi dolguk marad, hogy jóízűen, örömmel fogyasszák el az ínycsiklandó hidegtálakat, salátákat!

Ne feledje, mi minden esetben ki tudjuk szolgálni az igényeit legyen az akár egy: egyszerű ebéd, vacsora, házi buli, céges buli, meglepetés buli, születésnapi buli, szülinapi party, csapatépítés, csapatépítő tréning, állófogadás, esküvői rendezvényszervezés, esküvő, menyegző, legénybúcsú / leánybúcsú, céges parti, céges rendezvény, vállalati buli, évzáró, gyerekzsúr, babazsúr, óvodai / iskolai ballagás, szalagavató, búcsúztató, agapé, stb.

Válassza bizalommal a HIDEGTÁLKIRÁLYT!

Nézze meg aktuális akciós ajánlatainkat is!

állófogadás, babazsúr, baráti összejövetel, budapesti rendezvény, catering service, céges évzáró, évzáró rendezvény, céges parti, céges rendezvény, csapatépítés, csapatépítő tréning, hétvégi buli, kids party, karácsonyi céges pary, koferencia, legénybúcsú, meglepetés party, party service, rendezvényszervezés, szülinapi party, vállalati buli, vállalati rendezvények

A pünkösd keresztény ünnep, mely napon a hívők a Szentlélek kiáradását ünneplik meg. Minden évben húsvét után a 7. vasárnapon és hétfőn kerül megünneplésre.

A katolikus hit szerint a pünkösd jelenti a húsvéti misztérium beteljesedését. Éppen ezért a pünkösd a húsvéti idő szerves részét képezi, mely pünkösd utáni szombaton ér véget.

A húsvéthoz hasonlóan pünkösdhöz is hagyományosan népszokások kötődnek. Némely népszokás még ma is ismert és közkedvelt, főként vidéken.

Pünkösd ünnepéhez kötődő népszokások

Leggyakoribb népszokás, mely még ma is él, a májusfa állítása. Ennek egyik alkalma május elseje, másik alkalma pünkösd. A természet megújulásának szimbóluma volt eredetileg, később az udvarlási szándék kifejezésévé vált.

A pünkösdi király és királyné választás hagyománya a középkor óta ismert. Ügyességi versenyeken kiválasztották a legügyesebb legényt, ő lett a pünkösdi király. A tisztség különböző előnyökkel járt, például a kocsmai számláját a faluközösség fizette, amíg a királyság tartott. A pünkösdi királyné a legszebb lány volt, akit négy nagyobb lány vitt körbe a faluban. A királynét letakarták fátyollal, majd házról házra járva énekeket és mondókákat mondtak.

A tavaszköszöntés az egyik legrégebbi hagyomány, mely révén ágakat és virágokat tűztek a kerítéshez és az ablakokba. A villámcsapástól kívánták megvédeni a házat.

Ma is élő hagyomány pünkösd ünnepén a csíksomlyói búcsú, mely a XV. század óta fennálló szokás. A legnagyobb és leghíresebb Mária-kegyhely található Csíksomlyón, ahová a katolikus hívek elzarándokolnak. A zarándokok meghallgatják a pünkösd ünnepi misét, majd felvonulnak a két Somlyó-hegy közé. Minden évben több mint százezer zarándok gyűlik össze Csíksomlyón, ezért idővel a legjelentősebb keresztény eseménnyé vált.

Pünkösd napjainkban

Napjainkban a pünkösd ünnepe – a nem vallásos családok körében – mindössze egy újabb hosszú hétvégét jelent, mely jó alkalmat ad a tágabb családi összejövetelekre.

A rokonok meghívása pünkösd hétvégéjén igen gyakori, főként azokban a családokban, ahol a szülők dolgoznak, így a hosszú hétvégék jelentik a legjobb megoldást a vendégvárásra.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a háziasszonynak feltétlenül a konyhában kell töltenie a vendégvárást megelőző napot. A pihenőnap mindenkinek jár, Ön se vonja meg magától.

Sokkal egyszerűbb megoldást kínálunk a rokonok és barátok vendéglátásához. Rendeljen hidegtálat házhoz szállítással!

Nem kerül többe, mint az otthon elkészített vendégváró étel, ám sokkal kényelmesebb és elegánsabb megoldást nyújt.

Használja ki a vendégvárás kényelmének előnyeit! Válassza ki az Önnek legjobban tetsző hidegtálat, és mi pontosan a megbeszélt időre kiszállítjuk Önnek!